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葵花
葵花，是一年生的草本植物。到了成熟季节，个子足有八九尺高，甚至一丈高。杯口粗细的茎秆上顶着一个金灿灿、沉甸甸的大花盘，在肥大的葵叶衬托下，真有气魄，真威风呀!
葵花和大多数植物一样，也是春种秋收。一般在芒种前后播种，几天后，嫩芽就会破土而出了。起初嫩芽只长出两片奶叶，浑身上下都是深绿色的。奶叶厚厚的，长椭圆形，没有一点棱角，茎也很光滑。当它长到一尺多高的时候，样子和颜色都完全变了。先前的深绿色渐渐地变浅了。新长出的叶子每片都有了一个叶尖，整个叶子成了桃形。茎也粗了，同时长出了短短的茸毛。在顶部，还长出了一个小小的花蕾。这时只要水肥适当，它就会很快地成长起来。到了六七月份，它长到一人多高时，就不再向高处长了。像芭蕉扇般大的叶子从下往上逐个变黄，只有那个顶部的花蕾却迅速地长大了，像一个大茶盘。花盘周围的花瓣是金黄色的，精神抖擞，像是站岗的卫士。花盘上有无数的小黄花，密密匝匝地挤在一起，但排列得整整齐齐，井然有序。葵花成熟时，那许多大花瓣和无数的小黄花就逐渐地脱落了，在小黄花的下面便露出黑色的葵花籽来。
葵花，又叫向日葵。为什么叫向日葵呢?就因为葵花的花盘会转动。每天早晨，太阳刚一出来，花盘就向着太阳。从早到晚，不管太阳在什么位置，葵花总是向着太阳。这，大概就是它的名字的来由吧。那么，葵花的花盘为什么总是向着太阳呢?通过课外阅读，我对这个问题有了科学的认识。植物学家发现，原来在葵花盘的背后，有一种对光的辨析能力特别强的物质。这种物质喜阴不喜阳，为了避免受到光照，就使花盘的正面不断地改换方向，永远跟着太阳转。葵花向太阳，是生长的一种本能。
葵花，既可供人们观赏，又是一种重要的经济作物。葵花籽可以直接食用，也可以榨油；葵花秆可以作篱笆，也可作燃料；葵花的叶子还可以沤肥——葵花一身都是宝啊!
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