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第三十五章 指定的羊肉
指定的羊肉
赵婶把门一拉开：“谁打的电话？”
门外那年轻人把帽子摘下。
“赛事办传话的，让你们明早去看公告，
指定的羊肉
伙计脸色一沉：“啥？你真敢给她切？”
老板抬头：“我摊子在这儿，你想砸就砸，明天我就去找工商。”
伙计咬牙，拎筐就走，走到半路回头丢下一句：“明天赛场见。”
赵婶追着骂了一句，被张勇拦住。
张勇劝阻道：“赵婶冷静点，骂完也改变不了啥。”
程意把肉接过来：“刘叔，明天要是有人来问你，别说卖给谁了。”
老板点头会意：“我懂。”
回到后厨，程意把羊肉分成三份。
一份切薄片练火候、一份切厚片留作备选。
一份连筋膜留着，明天看评委口味再决定去留。
程意把羊肝洗干净，切成薄片：“肝不一定用，关键时刻能救一盘。”
张勇不解地问道：“这肝味道不是更膻？”
程意把肝片装碗：“羊肉要是膻味压不住，肝的香能盖一下。”
赵婶瞪眼：“评委会吃肝？”
程意没抬头：“评委吃的是一口锅气，一打眼瞧得上就行。”
骨汤熬到天快亮，程意关火，把汤装进保温桶。
她没让赵婶熬夜。
赵婶趴在桌上睡着了，手里还攥着钥匙。
张勇守着案板，眼睛红，却不敢眨。
程意把参赛确认放进包里，又把替换申请复印件塞了一份。
张勇看见了：“你还带这个？”
程意说：“肯定得带着，否则别人一句话，就能把我踢出场。”
赵婶醒的时候天已经亮了。
她一睁眼就问：“公告改了？”
程意把保温桶拎起来：“改了，你去瞧瞧。”
赛事办门口贴着红纸。
第一轮指定食材的两个字很大，下面写着羊肉二字。
赵婶看完就骂：“真够损的！”
张勇扫了一眼周围：“不少人已经知道了。”
公告前围着好几个人，有人急得直跺脚。
“我家里没羊啊。”
“市场都被人挑光了。”
“福来馆的人昨晚就扫了。”
这些话都指向一个结果。
羊肉会成为门槛。
程意带着赵婶和张勇直接进场。
福来馆主厨站在签到台旁，见她来，笑了一下：“呦呵，你还真敢来。”
程意把参赛确认递过去：“我有什么不敢来的？”
主厨看了眼她的包：“你带了羊？”
程意没理他，直接进了候场区。
主持人远远看见她，冲导演低声说了句什么。
导演抬手，镜头先对准她手里的保温桶。
工作人员迎上来：“程女士，你带的是什么？”
程意说：“汤。”
工作人员愣了一下：“比赛允许带汤？”
程意把保温桶盖打开一点，香味冲出来。
她把盖子立刻扣回去：“我用它压膻味儿。”
工作人员没敢做主，扭头去问主任。
主任过来，看了她一眼：“自己熬的？”
程意点头。
主任把手一挥：“允许，只要是食材处理的一部分，不算违规。”
这句话落下，周围几个人立刻看过来。
有人小声问：“她怎么带汤？”
有人更小声：“人家准备了呗！”
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