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杜家是外来户，五六前才来此定居，倘若再来早几年就会知晓，当时苏家的卤菜是黎县的一绝。
现在街上卤菜遍地，大家早已过了新鲜劲，又没有特别好吃的，卤菜就变成了普遍。
杜李氏又是擅长厨艺的，觉得街上那卤菜不干净，鲜少让杜福贵买，使得杜玖怡并不是很了解市场。
而李嫂子正是苏氏卤菜创造人的后代，因心中有所顾忌没有售卖卤菜为生。
回忆往事，李嫂子摇摇头道：
“这卤菜秘方是我家祖父研制出来的，可也因为这卤菜秘方，我娘家现在只剩下我了。
我哥临终前为了不让我受人威胁，他把秘方公布了出去。
现在很多人做的卤菜都比我的好吃。
我做的卤菜味道没有我祖父做的十分之一好。
我拿出去卖，岂不是给祖父抹黑，还是自家吃吧！”
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